Malzemeler: – 5 büyük marul veya kıvırcık salata yaprağı – 3 katı yumurta – 25 gr yumuşak margarin veya tereyağı Hazırlanışı: Marulların sert kısımlarını kesip ayırdıktan sonra yıkayın. Yumurtaları doğrayıp, bir kaseye koyun, 25 gr margarin ve peyniri ekleyin. Bir çatalla ezerek yumuşak bir ezme haline getirin. Eğer çok sertse karışıma biraz daha margarin ekleyin. [...]

Malzemeler: – ½ kg yoğurt – 1 dilim bayat ekmek içi – 2 çorba kaşığı süt – 1 salatalık – 1 çorba kaşığı zeytinyağı – 5 diş sarımsak Hazırlanışı: Ekmek içini sütle ıslatıp sıkın. Sarımsağı  ayıklayıp ince ince kıyın. Salatalıkları soyup  incecik dilimleyerek bir kaba alın.Salatalık, kıyılmış sarımsak,  ekmek içi ve yoğurdu karıştırın. Yavaş yavaş zeytinyağını [...]

Malzemeler: – 1 göbek marul – 1 demet Akdeniz yeşillikleri – 1 demet taze soğan – 3 salatalık – 10-15 kiraz domates – 5 küçük kırmızı turp – 4 çorba kaşığı zeytinyağı – 1 limonun suyu – tuz Hazırlanışı: Marul ve yeşillikleri yıkayıp süzgece alıp suyunu süzün. İri parçalar halinde doğrayın. Taze soğan ve salatalıkları [...]

Malzemeler: – 200 gr. Amerikan Pirinci – 1 kutu (340 gr.) mısır konservesi   – 2 adet acıbiber  (doğranıp ,çekirdekleri  çıkarılmış) – 50 gr.doğranmış  yeşil zeytin – ½ doğranmış  yeşil biber – ½ doğranmış  dolmalık biber – 2 adet doğranmış  yeşil soğan   – 1 çay kaşığı kırmızı pul biber – 3 yemek  kaşığı limon suyu – [...]

Malzemeler: – 2 bardak  haşlanmış  prinç – 200 gr çilek – 2 adet  kivi – 200 gr çekirdeksiz üzüm – yarım bardak  ananas   – 2 çorba kaşığı ananas  suyu – 1 muz – 2 çorba  kaşığı yağsız yoğurt – 1 çorba  kaşığı bal – marul yaprakları Hazırlanışı: Meyvaları dilimleyerek geniş bir kase  içine koyun. Küçük [...]

Malzemeler: – 1 ufak boy beyaz lahana – yarım su bardağı süt – tuz Sos Malzemeleri: – 3 yemek kaşığı mayonez – 5 yemek kaşığı yoğurt – 2 yemek kaşığı sirke Hazırlanışı: Beyaz lahanayı çok ince ince kıyın ve derin kaba koyup üzerine yarım su bardağı sütle bir tatlı kaşığı tuz ilave edip, ovalarak ezin. [...]

Malzemeler: – ½ su bardağı  haşlanmış  Amerikan Pirinci – 2 adet  haşlanmış tavuk göğsü   – 1 adet  göbek  salata   – 2 adet  turp   – 1 adet haşlanmış  yumurta  sarısı – 2 yemek  kaşığı soya yağı – yeteri kadar  tuz Hazırlanışı: Tavuk göğüslerini  didikleyin ve derin bir kaseye alın. İçine ince doğradığınız  göbek salatayı, halka halka [...]

Malzemeler: – 1 su bardağı makarna – 1 su bardağı havuç rendesi – 1 su bardağı haşlanmış mısır – 1 su bardağı mayonez – 3-4 diş sarımsak – 6-7 yemek kaşığı bezelye konservesi – 1/2 demet dereotu – 1 adet tavuk bonfile – tuz Hazırlanışı: Makarnayı tuzlu kaynar suda haşlayıp süzün ve soğumaya bırakın. Tavuğu [...]

Malzemeler: – 2 bostan patlıcanı – 5 diş sarımsak – 1 kahve fincanı tahin – 1 kahve fincanı limon suyu – tuz Üzeri İçin: – 2 yemek kaşığı zeytinyağı – 1 çay kaşığı kırmızı biber – 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz Hazırlanışı: Bostan patlıcanlarını bıçakla bir kaç yerinden delin ve ızgarada çevirerek közleyin. Patlıcanların kabuğunu [...]

Malzemeler: – 1 adet orta boy karnabahar – yarım su bardağı tahin – 2 diş sarımsak – 2 yemek kaşığı zeytinyağı – 1 limonun suyu Hazırlanışı: Karnabaharın yeşil yapraklarını ayıklayın, dip kısmını hafifçe oyarak çıkartın, zedelemeden 3-4 parmak büyüklüğünde parçalara ayırın, içinde tuz ve sirke bulunan kaynamakta olan suya atarak, yumuşayıncaya kadar haşlayın, suyunu süzüp [...]

Malzemeler: – 4 adet  patlıcan   – 4 diş sarımsak   – ½ adet  limonun suyu – 3 yemek  kaşığı yoğurt – 3 yemek  kaşığı tahin   – ½ çay bardağı zeytinyağı   – tuz,karabiber Hazırlanışı: Patlıcanları ocakta  közleyin. Kabuğunu  soyup püre  haline getirin.  Sarımsakları ezin. Ardından patlıcanlara yoğurt, tahin, limon suyu,  zeytinyağı,  tuz, karabiber  ve sarımsak  ekleyin. İyice [...]

Malzemeler: – 250 gr tahin   – 4 diş sarımsak   – 4 adet  limonun suyu – ½ demet  maydanoz   – zeytinyağı   Hazırlanışı: Tahini su ile hafif sulandırın, içine biraz zeytinyağı ve dört adet  limonun suyunu  ilave edip, beyazlatın. Sarımsakları dövün,  maydanozun  yarısı ince kıyıp, bütün  malzeme  ile karıştırın. Kalan maydanoz ile salatanın  üzerini süsleyip, servis [...]

Malzemeler: – yarım çay bardağı sıvıyağ – 1 kase süzme (lor) – 2 kuru soğan – pulbiber, tuz – yarım demet maydanoz Hazırlanışı: Sıvıyağı tavaya alıp ısıtın, soğanları piyazlık doğrayıp tavada kavurun. Süzme loru ilave edin, tuz ve pulbiberi katıp kavurun. Ocağın altını kapatmadan önce ince kıyılmış maydanoz ilave edip karıştırın ve ılık olarak servis [...]

Malzemeler: – 2 demet suteresi – 2 pembe greyfurt – 50 gr badem Sos İçin: – 1 çay kaşığı ince doğranmmış soğan – 1/2 çay kaşığı şeker – 1 adet limonun suyu – 2 yemek kaşığı zeytinyağı – tuz ve karabiber Hazırlanışı: Izgarayı orta ateşte ısıtın. Bademleri üstüne yerleştirerek 8 dakika kadar ara sıra çevirip, [...]

Malzemeler: – 40 gr enginar – 15 gr soya filizi – 1 demet roka – 15 gr parmesan – 10 adet kiraz domates – 1 kase mısır – zeytinyağı Hazırlanışı: Roka, zeytinyağı, limon ve tuzu marineleyip tabağa alın. Rokaların üzerine soya filizi ve enginarları dizin. Tabağın üzerine ise ince dilimlenmiş parmesan peyniri, tane mısır ve [...]

Malzemeler: – 500 gr karides – 1 küçük soğan – 1 küçük havuç – 1 ince dal pırasa – 1 kerevizin dal ve yaprağı – 1 çay kaşığı tuz Sos İçin: – yarım su bardağı yoğurt – 1 yemek kaşığı ketçap – 2 diş sarmısak – 1 tatlı kaşığı sirke – 1 tatlı kaşığı limon [...]

Malzemeler: – Parmesan peynir – marul – kaşar  peyniri – haşlanmış sosis – domates   – mayonez – limon – salatalık   – yoğurt Hazırlanışı: Peynirleri ve sosisi ufak parçalara ayırıp salata,  limon ve mayonezle karıştırın. Buna bir miktar yoğurt ilave edin. Doğranmış  salatalık  ve domatesi  marulların  üzerine yerleştirip, tereyağlı ekmekle servis yapın. Okunma sayısı :66

Malzemeler: – 500 gr soğan – 1 bardak et suyu veya süt – 1 bardak koyu beyaz sos Hazırlanışı: Soğanı ince ince doğrayın ve kaynar suya atıp 2 dakika kaynatın. Sonra süzgeçten geçirin ve üzerine soğuk su döküp, bir kaba alın. Üzerini örtecek kadar süt veya et suyu döküp yavaş yavaş kaynatarak suyunu çektirin. Süzgeçten [...]

Malzemeler: - Göbek salata - 4 yemek kaşığı Sıvı yağ - 6-7 adet Ançüez - 4-5 yemek kaşığı Zeytinyağı - 2 adet Limon - 2 adet haşlanmış yumurta - 3 adet tost ekmeği - Tuz ve karabiber - 100 g eski kaşar Hazırlanışı: Tost ekmeklerinin kenarlarını kesip, küp küp doğrayınız. Ekmekleri fırında kızartınız. Göbek salataları yıkayıp, salata kasesine el ile doğrayınız. Haşlanmış yumurtaların kabuklarını [...]

Malzemeler: – 1 yeşil salata   – 10 yaprak su teresi  yada  roka – 1 dilim gravyer  peyniri – 2 dilim haşlanmış  tavuk göğsü   – 2 dilim dil füme – 2 adet  zeytin – 2 küçük domates   – 1 haşlanmış  yumurta   Sos İçin: – 1 çorba kaşığı mayonez   – 1 çorba  kaşığı ketçap   – 1 çorba [...]

Malzemeler: – 3 kabak – 3 havuç – dereotu – 1 kutu mısır – 1 kavanoz közlenmiş kırmızıbiber – 1 kavanoz mantar – 250 gr turşulu zeytin Sosu İçin: – 3 kaşık mayonez – 3 kaşık yoğurt – 1 limon suyu – 1 tatlı kaşığı toz şeker – 2 diş sarımsak – zeytinyağı – 1 [...]

Malzemeler: – yarım kilo haşlanmış tavuk eti – 1 demet maydanoz – 2 adet domates – 4 yemek kaşığı pirinç – 50 gr tereyağı – 2 adet havuç – 2 yemek kaşığı dolma fıstığı – 1 adet kırmızı soğan – 2 adet soğan – 1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber – 1 yemek kaşığı sirke [...]

Malzemeler: – bir demet roka – 1 adet limon – taze nane – 5 diş sarımsak – yarım turp – zeytinyağı – tuz Hazırlanışı: Rokaları yıkayıp irice doğrayın ve servis tabağına alın. Ufak ufak doğradığınız turpları, rendelenmiş sarımsağı, ince kıyılmış taze naneyi ilave edip karıştırın. Limon suyu, tuz, zeytinyağını bir kapta karıştırıp salatanızın üzerinde gezdirin [...]

Malzemeler: – 3-4 adet orta boy haşlanmış patates – 2 yemek kaşığı sirke – 1 yemek kaşığı limon suyu – 1 kahve fincanı sızma zeytinyağı – 1 kahve fincanı haşlanmış mısır – 3 adet ince kıyılmış taze soğan – 2- 3 sap ince kıyılmış dereotu – 1 adet ince dilimlenmiş uzun havuç – 1 çay kaşığı toz [...]

Malzemeler: Okunma sayısı :73