Malzemeler: – 250 gr orta yağlı kıyma – 2 çay bardağı pirinç – 4 kalın pırasa – 1 adet soğan – 1 sivri biber – 30 gr tereyağı – 2 yemek kaşığı kıyılmış taze nane – 2 çay bardağı sıcak su Sos İçin: – 2 domates – 2 diş sarımsak – 1 salçalık kırmızı biber [...]

Malzemeler: -  5 adet patlıcan -  1 tatlı kaşığı tuz -  1 su bardağı mısır unu Harcı: -  300 g kıyma -  2 adet kuru soğan (piyazlık) -  2 adet sivri biber (kıyılmış) -  2 adet domates (küp küp doğranmış) -  3 yemek kaşığı margarin -  2 adet taze soğan (kıyılmış) -  3 diş sarımsak [...]

Malzemeler: – 1 kilo ıspanak – 200 gr dolmalık fıstık – 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı – 3 çorba kaşığı zeytinyağı – tuz Hazırlanışı: Ispanaklarını iyice yıkayın ve kaynar suda 5 dakika bekletin. Süzgece alıp suyunu süzün ve tekrar yıkayın. Tencerede zeytinyağını ısıtıp, ıspanağı birkaç dakika soteleyin ve tuzunu ekleyin. Tavada ayçiçek yağını kızdırıp dolmalık [...]

Malzemeler: – 3 adet kemer patlıcan – 1 adet dolmalık kırmızıbiber – 2 adet dolmalık sarıbiber – 1 adet dolmalık yeşilbiber – 3 adet domates – 4-5 diş sarımsak – 4 adet soğan – 1 kesme şeker – 6 yemek kaşığı zeytinyağı – birkaç damla sirke – yarım su bardağı su – birkaç maydanoz yaprağı – [...]

Malzemeler: – 4-5 adet orta boy patates – 1 su bardağı haşlanmış bezelye – 1 orta boy soğan – 2 adet küp küp doğranmış domates – 2 diş sarımsak – 1 adet kırmızı biber – 4-5 adet sivribiber .- 1/2 kilo mantar – 1 yemek kaşığı soya sosu – yarım su bardağı kaşar rendesi – [...]

Malzemeler: – 1 kg kabak – 200 gr yağsız kıyma – 1 adet soğan   – 3 çorba kaşığı margarin – 2 adet domates   – 2 diş sarımsak   – 3 dal dereotu   – tuz, karabiber   Beşamel  Sos İçin: – 1 kahve fincanı un – 2 çorba kaşığı tereyağı – 1,5 su bardağı süt – 1 kahve [...]

Malzemeler: -  yarım kg haşlanmış barbunya -  250 g kıyma -  3 yemek kaşığı margarin -  1 adet havuç -  1 adet kuru soğan -  2 adet sivri biber -  1 yemek kaşığı salça -  2 su bardağı et suyu -  1 tatlı kaşığı şeker -  1 tatlı kaşığı sirke -  1 tatlı kaşığı kırmızı [...]

Malzemeler: – yarım demet ıspanak (pişmiş ve kıyılmış) - 3 adet havuç rendesi - 3 yemek kaşığı bakla filizi - 3 diş sarımsak (ezilmiş) - 1 kg yoğurt - 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı - 1 yemek kaşığı kavrulmuş çam fıstığı – tuz ve karabiber Hazırlanışı: Yağı hafifçe ısıtın; kızgın olmamasına dikkat edin. Havuç rendesini ilave edip 1-2 dakika çevirin. Daha [...]

Malzemeler: – 2 pırasa – 1 yumurta – 1 yumurta akı – yarım su bardağı süt – 250 gr konserve mısır – 4 yemek kaşığı un – 1 çay kaşığı toz maya – 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri – 1 yemek kaşığı zeytinyağı – 1 yemek kaşığı galeta unu – tuz, k.biber Sos İçin: [...]

Malzemeler: – 5-6 adet enginar, temizlenmiş – 2 adet soğan – 1 adet havuç – 1 adet limon – kaynamış su – zeytinyağı – süslemek için maydanoz Dolmalık İç İçin: – 1 su bardağı pirinç – yarım su bardağı zeytinyağı – 4 adet soğan – 1 tatlı kaşığı çam fıstığı – 1 çorba kaşığı kuş [...]

Malzemeler: – 2-3 kurutulmuş bamya – 3 soğan – 30 gr tereyağı – 2 su bardağı et suyu – 5 çorba kaşığı un – tuz Hazırlanışı: Kurutulmuş bamyaları iplerinden çıkarıp, bir bez içinde ovarak dikenlerini temizledikten sonra kaynar suda 5 dakika haşlayın. Ocağın altını kapatıp, bamyaları bir kenarda bekletin. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip, ince ince doğrayın. [...]

Malzemeler: - 250 gram arpacık soğan - 1 kg brokoli - 1 su bardağı haşlanmış nohut - 4 yemek kaşığı sıvıyağ - 4 adet taze soğan - 2 diş sarımsak – yarım demet dereotu - 2 su bardağı et suyu – tuz ve karabiber Hazırlanışı: Brokolilerin uzun saplarını biraz kesip, çiçekleri ayırınız. Arpacık soğanların kabuklarını soyup, bütün olarak bırakınız. Sarımsakların kabuklarını soyup, [...]

Malzemeler: - 3 yemek kaşığı margarin -  8 adet pırasa -  1 adet kuru soğan -  1 adet havuç -  1 su bardağı haşlanmış nohut -  1 tatlı kaşığı köri -  1 tatlı kaşığı kırmızı pul -  biber -  3 su bardağı tavuk suyu -  yarım adet limonun suyu -  tuz ve karabiber Hazırlanışı: Pırasaları ayıklayıp, [...]