Malzemeler: – 2 çorba  kaşığı zeytinyağı – 1 bütün  tavuk – 3 büyük kuru soğan (yarım halka şeklinde kesin) – 1 çorba  kaşığı toz zencefil – 4 diş sarımsak – 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber – 1 çorba  kaşığı domates salçası – 1 su bardağı  tavuk suyu – 1 tutam  safran (1çorba  kaşığı sıcak suda [...]

Malzemeler: – 2 kilo lahana tursusu – 3 çorba kaşığı margarin – 2 adet soğan – 2 tatlı kaşığı salça – 2 su bardağı sıcak su – 1 çay bardağı pirinç – 4 adet tavuk budu – 4 çorba kaşığı tereyağı Hazırlanışı: Lahana turşusunu 1 saat su dolu kapta bekletin. Bir tencerede biraz suyla tavuk [...]

Malzemeler: – 1 bütün tavuk – 2 adet soğan – 2 adet havuç – 1-2 defneyaprağı – 2-3 top karabiber – 2 adet kereviz – 1 ince pırasa – 5 su bardağı su – 1 yumurta sarısı – tuz Hamur İçin: – 50 gr margarin – 2,5 su bardağı un – 1 yumurta – tuz [...]

Malzemeler: – 2 adet patates – 1 adet patlıcan – tavuk göğsü – 1 adet orta boy soğan – 4 diş sarmısak – 2 adet domates – 3 adet yeşil biber – 2 yemek kaşığı sıvıyağ – 2 yemek kaşığı salça – 2 su bardağı sıcak su – pulbiber, karabiber, tuz Hazırlanışı: Tavuk göğüslerini kuşbaşı [...]

Malzemeler: – 200 gr. un – 1 çay kaşığı tuz – 6 çorba  kaşığı + 2 çay kaşığı margarin   – 1 yumurta   Harcı İçin Okunma sayısı :92

Malzemeler: – yarım kilo un – yarım su bardağı su – tuz İçi İçin: – 1 adet tavuk göğsü – 150 gr mantar – yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz – 1 çorba kaşığı tereyağı – üzeri için 1 çorba kaşığı tereyağı – kırmızı biber, tuz – yoğurt – 4-5 diş sarımsak – yarım kase [...]

Malzemeler: – 4 orta boy patlıcan – 500 gr tavuk göğsü – 4 adet yeşil biber – 1 kilo domates – 2 adet kuru soğan – tuz, karabiber, kekik, nane – yarım kahve fincanı sıvı yağ Hazırlanışı: Patlıcanları saplarını kesmeden yıkayıp kurulayın. Karınlarından boylamasına çizerek orta ısılı fırında yumuşayıncaya kadar 10-15 dakika kadar pişirin. İnce [...]

Malzemeler: – 6 adet tavuk incik – 2 su bardağı pirinç – 6 su bardağı soğuk su – 1 çorba kaşığı margarin – yarım çay kaşığı tuz Hazırlanışı: Tavukları yıkadıktan sonra soğuk suyu ve tavukları düdüklüye yerleştirin. 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip düdüklüde 30 dakika kaynatın. Pirinci yıkayıp tepsiyi ocağın üstüne alın ve margarini [...]

Malzemeler: – 300 gr tel kadayıf – 1/2 tavuk göğsü – 4 yemek kaşığı irmik – 3 yemek kaşığı toz şeker – 1 su bardağı ceviz – 2 su bardağı süt Şerbet İçin: – 3 su bardağı toz şeker – 3 su bardağı su Hazırlanışı: Tavuk göğsünü haşlayıp, suyunu süzün ve didikleyin. Bir tencerede irmik, [...]

Malzemeler: – 2 adet tavuk göğsü – 1 adet soğan – 2 diş sarımsak – 2 dilim bayat ekmek – 1 adet yumurta – 500 gr ıspanak – 1 adet havuç – 1 çorba kaşığı sıvı yağ – tuz, karabiber ve yenibahar Sosun malzemesi: – 2 bardak tavuk suyu – 1 tatlı kaşığı mısır nişastası [...]

Malzemeler: – 4 adet derisi ayıklanmış tavuk göğüs fileto (750 gr.) Terbiye Sosu İçin: – 4 taze  soğan   – 5 diş sarımsak   – 2 çorba  kaşığı susam   – yarım çorba  kaşığı şeker   – 4 çorba kaşığı soya sosu   – yarım su bardağı  haşlanmış  barbunya yada fasulye – 3 çay kaşığı biber salçası – 2 çorba [...]

Malzemeler: - 750 g kemiksiz tavukgöğsü - 2 çorba kaşığı soya sosu - 1 çorba kaşığı süzme bal - 1 çay kaşığı zencefil (isteğe bağlı) - 2 çorba kaşığı mısırözü yağı - 2 çorba kaşığı susam Hazırlanışı: Tavuk etini kuşbaşı doğrayın. Bir kabın içinde soya sosu, bal, zencefil ve mısırözü yağını karıştırın. Kuşbaşı tavuk etlerini içine ilave edin. Ara sıra karıştırarak [...]

Malzemeler: - 750 g kuşbaşı tavuk eti - 2 soğan - 2 domates - 2 adet dolma biber - 5 yemek kaşığı margarini - 1 paket arpa şehriye - 2 çorba kaşığı un - 150 g kaşar peyniri - ½ litre süt - Tuz, karabiber Hazırlanışı: Soğanları ince ince doğrayın. Domatesin kabuklarını soyduktan sonra küçük küçük doğrayın. Dolma biberlerin saplarını ve çekirdeklerini çıkardıktan sonra küçük [...]

Malzemeler: -  4 adet tavukgöğsü - 4 yemek kaşığı soya sosu - 4 yemek kaşığı sirke - 1 yemek kaşığı mısır nişastası Harcı İçin: - 3 yemek kaşığı margarin - 3 diş sarımsak - 10 adet mantar - 4 adet taze soğan - 1 adet kuru soğan - 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber - Az tuz, karabiber Hazırlanışı: Tavukları şeritler halinde kesip bir kasede [...]

Malzemeler: – 1 orta  boy tavuk – 4 orta  boy patates    – 4 orta boy havuç – biraz kaşar  peyniri rendesi   – 1 küçük kutu bezelye   – 1 adet yumurta   -2 adet defne  yaprağı tuz Hazırlanışı: Tavuğu  haşlayınız, kemiksiz olarak küçük parçalara ayırınız. Patatesle  havucu  da haşlayıp onları da küçük parçalara kesiniz. Sonra  bir kapta [...]

Malzemeler: -  6 adet tavuk piliç kalça - 1,5 su bardağı tavuk suyu Harcı İçin: - 4 yemek kaşığı margarin - 1 adet kuru soğan - 3 diş sarımsak - ½ su bardağı iri çekilmiş kabuksuz çiğ badem - 100 g Siyah zeytin (çekirdeksiz) - 1 tatlı kaşığı kekik - 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber - Tuz ve karabiber Üzeri İçin: - 1 su [...]

Malzemeler: – 4 adet  iri kornison  tursu   – 3 yemek  kaşığı mayonez   – 1 çay kaşığı hardal   – 1 adet  taze yeşil soğan   – 1 yemek  kaşığı zeytinyağı   – yarım limonun suyu Hazırlanışı: Tüm malzemeler  parçalayıcı robota  (rondo)  konulur ve püre  olana kadar  karıştırılır. Hem şinitzelin yanında,  hem de yeşil salata  ile birlikte servis edilebilir. [...]

Malzemeler: – 500 gr. kemiksiz tavuk göğsü  (küçük parçalar  halinde doğrayın) – 4 çorba kaşığı margarin – 2 taze  soğan  (ayıklayıp,  ince doğrayın) – 100 gr. mantar  (kurulayıp, ince doğrayın) – 2 adet  sivribiber (sap  ve çekirdeklerini temizleyip,  iri doğrayın) – 100 gr. taze  fasulye (kılçıklarını ayıklayıp, doğrayın) – 2 çorba  kaşığı soya sosu – [...]

Malzemeler: – 600 gr. piliç kıyması – 1 adet soğan   – 2 diş sarımsak   – 1 adet yumurta   – 1 adet  kabak Hazırlanışı: Piliç kıymasını, ince kıyılmış soğan,  sarımsak  ve yumurta ile yoğurun. Daha sonra,  ceviz iriliğinde parçalar  koparıp, elinizde yuvarlayın. Tencereye  yeterli miktarda  su alıp kaynatın. Köfteleri kaynayan  suya atıp, pişirin. Bu sırada havuç [...]

Malzemeler: – 6 adet  piliç budu   – 1 küçük soğan – 3 küçük boy havuç – 3 küçük boy patates   ( haşlanmış) – 250 gr mantar   – tuz,karabiber Üstü İçin: – 1 tatlı kaşığı domates salçası – 1 çay kaşığı toz şeker – 1 tatlı kaşığı limon suyu Hazırlanışı: Piliç butlarını ayıklanmış ve ortadan bölünmüş [...]

Malzemeler: – 1 adet piliç – 100 gr kuru kayısı – 30 gr badem – tuz, karabiber Hazırlanışı: Pilicin kemiklerini ayıklayın ve etleri iyice dövün. Kayısıları zar şeklinde doğrayın. Pilici yayıp içerisine kayısıları ve bademleri koyun. Üzerine tuz, karabiber ilave edip, rulo şeklinde sarın. Piliç rulosunu alüminyum folyoya sararak önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 45 [...]

Malzemeler: – 2 adet  patlıcan – 500 gr  tavuk göğsü – 1 adet  soğan – 1 adet  sivri biber karabiber – tuz, kırmızıbiber – az miktarda  kekik Hazırlanışı: Patlıcanlar ikiye bòlünür  ortaları  oyulduktan  sonra  kızgın yağda  kızartılır bu işlem bittikten  sonra  bir tavada kuşbaşı doğranmış  tavuk göğsü  ,soğan  ,sivribiber  ve baharatla kavrulur.daha   sonra  patlıcanların  içi [...]

Malzemeler: – 6 çorba kaşığı margarin – 1 adet küçük soğan - 100 g karides veya piliç göğüs eti - tuz, taze çekilmiş karabiber - 400 g erişte hamuru – 2 su bardağı et suyu – 1 su bardağı parmesan veya kaşar peyniri rendesi Hazırlanışı: Ön hazırlık olarak soğanı rendeleyin. Tavuk kullanacaksanız küçük kuşbaşı doğrayın. Et suyunu sıcak [...]

Malzemeler: – 4 tavuk göğsü – 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı – 50 gr margarin veya tereyağı – 25 gr un – 1-2 diş sarmısak – 1 adet yeşil biber – 2 taze soğan – 2 çay kaşığı domates salçası – 400 gr konserve küp domates – yarım çay kaşığı kekik – 1 yemek kaşığı [...]

Malzemeler: - 5 parça kemiksiz tavuk göğüs eti - Tuz - Taze çekilmiş karabiber - 2 çorba kaşığı un - 2 portakal – 2 çorba kaşığı margarin - 2 orta boy soğan - 1 tatlı kaşığı kekik – 2 su bardağı portakal suyu - 1 çorba kaşığı limon suyu - 1 çorba kaşığı bal - 2 çorba kaşığı elma sirkesi Hazırlanışı: Tavukların her iki taraflarını [...]