Malzemeler: -  3 büyük enginar - 2,5 bardak - Enginarların bekletildiği limonlu ve unlu su - 1/4 limonun suyu - 1/4 çorba kaşığı toz şeker - 1 büyük yağlı kağıt İç malzemesi: - 250 g kabuklu iç bakla (kabukları ayıklanmış ve küçük parçalara doğranmış) - 2 orta soğan (küçük küçük doğranmış) - 1 kahve fincanı pirinç - 1/4 bardak zeytinyağı - 1 kahve fincanı su [...]

Malzemeler: – 1 adet  orta boy lahana  (tuzlu suda  haşlanmış)   -2 su bardağı pirinç – 2 adet  domates (küp küp ince olarak doğranmış) – 2 adet  yeşil biber (ince doğranmış)   – 1 çay bardağı  zeytinyağı – 1 yemek  kaşığı kırmızı biber – 1 tatlı kaşığı karabiber – yarım demet  maydanoz  (ince doğranmış)   – yarım su [...]

Malzemeler: – 1 su bardağı  pirinç – yarım su bardağı  su – 2 çorba  kaşığı soya yağı – 1 su bardağı  rendelenmiş  kaşar  peyniri – 1 fincan tavuk suyu – 1 diş sarımsak   – 1-2 demet  dereotu Hazırlanışı: Bir tavada  yağ kızdırıp pirinci hafif kavurun.  İçine ezilmiş sarımsak,  kıyılmış  dereotu,   tuz ve kırmızı biberi ekleyip [...]

Malzemeler: – 3 adet kereviz – 1 adet soğan – 1 adet havuç – 1 adet kırmızı biber – 1 adet mandalina – yarım limon suyu – yarım çay bardağı su – 4 yemek kaşığı zeytinyağı Hazırlanışı: Düdüklü tencereye zeytinyağı koyup, üzerine ince halka şeklinde doğranmış havuçları, yemeklik doğranmış soğanları ve halka şeklinde doğranmış kırmızı [...]

Malzemeler: – 4 adet enginar – 2 adet kuru soğan – 1 demet dereotu – 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık – 2 yemek kaşığı kuş üzümü – 1 çay bardağı zeytinyağı – 1 tatlı kaşığı yenibahar – 1 çay kaşığı karabiber – 1 çay bardağı pirinç – 1 çay kaşığı tuz ve şeker Hazırlanışı: Enginarları [...]

Malzemeler: – 1 kg dolmalık biber – 5 adet kuru soğan – 2 su bardağı pirinç – 1 su bardağı zeytinyağı – 1 çorba kaşığı biber salçası – yarım demet maydanoz – yarım demet dereotu – 3 çorba kaşığı kuru nane – 1 su bardağı ceviz içi – 1 tatlı kaşığı tozşeker – karabiber, pulbiber [...]

Malzemeler: – ½ kg taze veya konserve  kuşkonmaz – 1 dilim bayat ekmek – ½ demet maydanoz – 2 diş sarımsak   – 1 kırmızı dolmalık biber – ½ çay bardağı zeytinyağı – 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi Hazırlanışı: Kuşkonmazların saplarını ucundaki mor renkli kısmın bittiği yerden  başlayarak  bıçakla kazıyıp temizleyin.  Mor körpe uçlar suyun  dışında [...]

Malzemeler: – 1 kg pırasa – 4 adet soğan – 4 adet domates   – ½ su bardağı zeytinyağı – ½ demet  maydanoz – 1 tatlı kaşığı tuz – 1 adet limon suyu – 1 tatlı kaşığı salça Hazırlanışı: Pırasaları iyice yıkayın, dış kabuklarını soyun. Baş kısımlarını kesip,  5-6 cm uzunluğunda  parçalar halinde doğrayın. Her parçayı [...]