Malzemeler: – 3-4 adet portakal – 3-4 adet kereviz – 1 adet ayva – tuz, şeker – yarım limonHazırlanışı: Kerevizleri ve ayvayı soyup, elma gibi dilimleyin. Portakalların suyunu sıkıp, bir tencereye kereviz ve ayva dilimlerini döşeyin. Kereviz saplarını ve yapraklarını ufak ufak doğrayıp üzerine koyun. Portakal ve limon sularını ilave edip, tuz ve şekerini dökün. [...]

Malzemeler: – 600 gr dana kuşbaşı – 3 havuç – 1 soğan – 2 çorba kaşığı un – 1 defneyaprağı – 1 su bardağı su – 1 çorba kaşığı limon suyu – 2 çorba kaşığı zeytinyağı – 2-3 dal maydanoz – tuzHazırlanışı: Havuçları kazıyıp, ince uzun çubuklar halinde doğrayın. Soğanı soyup, ince ince kıyın. Maydanozu [...]

Malzemeler: – 5 orta boy patates – 5 havuç – 1 diş sarmısak – 2 çay bardağı zeytinyağı – 1 su bardağı yoğurt – 1 demet maydanoz – 1 limonHazırlanışı: Patatesleri haşladıktan sonra püre haline getirin. Zeytinyağı, tuz ve limon ile patates püresini iyice karıştırın ve ısıya dayanıklı bir kaba dökün. Havuçları rendeleyin ve bir [...]

Malzemeler: – 4 adet biber – 500 gr. tavuk bonfilesi – 2 adet pırasa – 2 adet kuru soğan – 1 yemek kaşığı sıvı yağ – 250 gr. yoğurt – yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber – tuz, karabiber – 5 adet tahta şiş Hazırlanışı: Bonfileleri, biberleri ve pırasaları yıkayıp, kurulayın ve iri parçalar halinde [...]

Malzemeler: – 150 gram yağsız kıyma – 1 yumurta sarısı – 1 tutam maydanoz – yarım adet soğan – 1 diş sarmısak – tuz, karabiber, kimyon Garnitür İçin: – 1 adet sivribiber – 1 adet domates – 1/2 haşlanmış kabak – 1 adet haşlanmış havuçHazırlanışı: Soğanı rendeleyin ve köfte malzemeleriyle birlikte kapta karıştırarak yoğurun. Ceviz [...]

Malzemeler: – 500 gr kuşbaşı tavuk – 1 adet soğan – 2 diş sarımsak – biberiye – yoğurt suyu Hazırlanışı: Cam bir kaba kuşbaşı tavukları alın. Soğanı iri iri doğrayıp, tavuklarla karıştırın. Sarımsağı ince ince kıyıp, malzemeye ekleyin. Biberiye ile yoğurt suyunu da katıp karıştırın. Kabın kapağını kapayarak buzdolabında bir kaç saat bekletin. Çıkarıp yağlı [...]