Malzemeler: – 350 gr. yağsız dana kıyma – 1 yumurta – 2 çorba kaşığı un – tuz, karabiber – yarım su bardağı kızartmak için sıvı yağ – yarım su bardağı nohut – 1,5 su bardağı yoğurt – yarım kahve fincanı erimiş tereyağ – yarım çay kaşığı kırmızı pul biber  Hazırlanışı: Nohut akşamdan ayıklanıp yıkanır ve [...]

Malzemeler: – 4 tatlı kaşığı yulaf – 1 çay bardağı kıyılmış ıspanak – 1 adet orta boy patates – 1 adet soğan – 1 adet orta boy havuç – 1 tatlı kaşığı salça – 1 çorba kaşığı margarin – 4 su bardağı su Hazırlanışı: Soğanı ve patatesi ince ince doğrayın. Havucu kazıyıp, rendeleyin. Margarini düdüklü [...]

Malzemeler: – 1 lt et suyu – 3 yemek kaşığı un – 2 yemek kaşığı yoğurt – 1 yemek kaşığı tereyağı – 1 limon suyu – 2 yumurta sarısı – 1 su bardağı süt – 1 tatlı kaşığı pulbiber Süslemek İçin: – kruton ekmek Hazırlanışı: Bir kapa un, yoğurt, limon suyu ve yumurta sarılarını koyup [...]

Malzemeler: – 1 kutu domates suyu – 1 kahve fincanı kepek unu – 4 adet arpacık soğan – 1 su bardağı yoğurt – 2 su bardağı su – 1 çay kaşığı karabiber – 3 damla acılı sos Hazırlanışı: Domates suyu, kepek unu, su, soğan, tuz ve karabiberi bir tencereye alın ve karıştırarak kaynatın. Çorba kaynayınca [...]

Malzemeler: – 1 su bardağı nohut – 1 çay kaşığı karbonat – 1 su bardağı yoğurt – 1/2 su bardağı un – 2 adet yumurta sarısı – 5 su bardağı su – 1 adet tavuk suyu tableti – 1 çorba kaşığı tereyağı – tuz, kırmızı biber, kuru nane Hazırlanışı: Nohutu 1 çay kaşığı karbonat ilave [...]

Malzemeler: – 100 gr çekirdeksiz yeşil zeytin – 2 yemek kaşığı zeytinyağı – 2 yemek kaşığı un – 1 çay bardağı krema – 6 su bardağı sıcak su – 1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu – karabiber, zencefil Hazırlanışı: 1 çorba kaşığı zeytinyağı, karabiber, zeytin ile zencefili robotta püre haline gelinceye kadar ezin. Bir tencerede kalan [...]

Malzemeler: – 2/3  su bardağı yeşil mercimek   – 6 su bardağı su – 1 orta boy soğan – 4 yemek  kaşığı margarin veya tereyağı – 2 yemek  kaşığı un – yarım çay bardağı pirinç – 2 tatlı kaşığı tuz – 1 adet yumurta – 1 su bardağı süt   – 200 gr ekmek (2 dilim)   – [...]

Malzemeler: Okunma sayısı :79

Malzemeler: – 1 su bardağı irmik – 1 su bardağı ince bulgur – 1 soğan – 2 yumurta akı – tuz, karabiber, toz kırmızıbiber – 2 litre et suyu – 250 gr haşlanmış nohut – 75 gr tereyağı Terbiye İçin: – 1 su bardağı un – 1 su bardağı yoğurt – yarım limonun suyuHazırlanışı: İrmik [...]

Malzemeler: – 1 soğan – et suyu – tuz Terbiyesi İçin: – 1 kase yoğurt – 3 çorba kaşığı un – 1 limon Üzeri İçin: – tereyağı Hazırlanışı: Tencereye sıvıyağı alın ve yemeklik doğranmış soğan ve sarımsakları kavurun. Rendelenmiş havucu ekleyerek kavurun ve ardından rendelenmiş olan patatesi de ilave edin. Üzerine sıcak su ekleyin ve [...]

Malzemeler: – 3 çorba kaşığı margarin – 100 gr soğan, pırasa ve kereviz karışımı – 6 çorba kaşığı un – 5 su bardağı tavuk suyu (sıcak) – buke garni – 1/2 çay kaşığı tuz – taze çekilmiş karabiber – 50 gr tel şehriye – 1 tavuk göğsü (haşlanıp, iri parçalar halinde doğranmış) – 2 orta [...]

Malzemeler: – 1,5 lt / 6 bardak konsome – 100 gr tel şehriye Hazırlanışı: Şehriyeyi kaynar tuzlu suya atarak 10 dakika haşlayın, suyunu süzüp, sıcak konsomeye karıştırın ve servis yapın. Not: Konsome: Yağı alınmış ve berraklaştırılmış kuvvetli et suyudur. Okunma sayısı :87

Malzemeler: – 100 gr kıyma – 1 yemek kaşığı margarin – 1 tatlı kaşığı domates salçası – 1 çay kaşığı biber salçası – 1 adet soğan – 1 çay kaşığı kuru nane – 5 su bardağı sıcak su – tuz, karabiber Hamur İçin: – 1 su bardağı un – 1 yumurta – 3 çay bardağı [...]

Malzemeler: – 1 adet haşlanmış tavuk göğsü – 1/2 su bardağı un – 2 çorba kaşığı margarin – 5 su bardağı tavuk suyu – 1/2 limon suyu – 4-5 diş dövülmüş sarımsak – 2 çay kaşığı pul biber – 1 çorba kaşığı margarin – tuz Hazırlanışı: 2 çorba kaşığı margarini bir tencerede eritin. İçine yarım [...]

Malzemeler: – 2 soğan – 2 adet havuç – 2 sap pırasa – 1 bütün tavuk Hazırlanışı: Soğanları soyup ikiye bölün. Havuç ve pırasayı temizleyip iri iri doğrayın. Tavuğu iyice yıkayın. Çorbanın lezzetini arttırmak için soğan, havuç ve pırasayı önce bir tavada kavurun. Tavuk, tuz ve karabiberi ve tavadaki malzemeleri l litre su ile birlikte [...]

Malzemeler: – 4 dolu yemek kaşığı hazır tarhana – 6 su bardağı su – 2 su bardağı süt – 50 gr. tereyağı – tuz, karabiber, pulbiber Hazırlanışı: Derin bir tencereye tarhana, su ve sütü alıp karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra terayağını ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar orta ateşte pişirin. Kıvamı çok koyu olursa su ya [...]

Malzemeler: - 4 yemek kaşığı sıvıyağ - 2 yemek kaşığı un - 4 adet havuç - 3 su bardağı süt - 4 su bardağı et suyu - 4 adet taze soğan - Yarım su bardağı bezelye - Yarım demet dereotu - Tuz ve karabiber Hazırlanışı: Taze soğanları ayıklayıp, kıyınız. Dereotunu ayıklayıp, ince ince doğrayınız. Havuçların kabuklarını kazıyıp, rendenin geniş tarafı ile rendeleyiniz. Derin bir [...]

Malzemeler: – 1 kg domates – 4 su bardağı sıcak su – 1 su bardağı süt – 2 yemek kaşığı un – 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri – margarin – tuz Hazırlanışı: Domatesleri ortadan ikiye kesip, rendeleyin ve süzgeçten geçirin. Tencerede margarini eritip, unu pembeleşene kadar kavurun. Domatesi ekleyip 2 dakika daha karıştırarak kavurun. Sütü [...]

Malzemeler: – 2 kaşık un – 2 kaşık margarin – 1 adet havuç – 4 su bardağı et suyu veya su – kaşar peyniri – tuz ve karabiber Hazırlanışı: Unu yağda biraz kavurun. Unun pembeleşmemesine dikkat edin. Sonra içine rendelenmiş havuç ilave edin ve karıştırın. Daha sonra 4 bardak su ilave ederek kaynayıncaya kadar pişirin. [...]

Malzemeler: – 6 çorba kasığı tarhana – 200 gram sucuk – 1 çorba kasığı salça – 1 çay bardağı mısırözü yağı – 7-8 su bardağı su – yeteri kadar tuz Üzeri İçin : – rendelenmiş kaşar peyniri Hazırlanışı: Tencereye yağı koyun ve küçük doğranmış sucukları ekleyip kavurun. Tarhanayı da kavrulan sucuklarla 1-2 sefer çevirin. Sıcak [...]

Malzemeler: – 1 paket (200 gr.) soya filizi – 1 adet patates – 3 yemek kaşığı pirinç – 3 yemek kaşığı tereyağı – 4 yemek kaşığı un – 1 adet yumurta – yarım limonun suyu – 1 tatlı kaşığı tuz – 1 çay kaşığı karabiber Hazırlanışı: Patetesi soyup, rendeleyin. Pirinci de ayıklayıp, yıkayın ve her [...]

Malzemeler: – 500 gr kuşbaşı (kuzu eti) – 1 adet orta boy soğan – 1,5 yemek kaşığı un – yarım demet taze soğanın yeşili – 4-5 dal taze nane – 1 ufak kase yoğurt – 1 yemek kaşığı margarin – yeteri kadar tuz, karabiber, pul biber Hazırlanışı: Bir tencerenin içine margarini koyun. Küçük doğradığınız soğanları [...]

Malzemeler: – 1 su bardağı sarı mercimek – 1 kahve fincanı yasemin pirinci – 1 havuç – 1 soğan – 2 taze soğan – 3 taze patates – 1 pırasa – 2 domates – 10 su bardağı tavuk suyu – 1 çorba kaşığı un – 15 gr tereyağı Üzeri İçin: – 1 çorba kaşığı zeytinyağı [...]

Malzemeler: – 750 gr bezelye( 6 tane en iyi kabuğu ayırın) – 500 gr fasulye – 25 gr margarin veya tereyağı – 1 büyük rendelenmiş soğan – 850 ml tavuk suyu – 1 demet taze nane – tuz ve taze öğütülmüş karabiber – 150 ml yoğurt – 1/4 çay kaşığı köri – 1 baş ezilmiş [...]

Malzemeler: – 2 soğan – 3 çorba kaşığı sıvı yağ – 1 çorba kaşığı un – 4 çorba kaşığı şehriye – 1 su bardağı süt – yarım demet maydanoz – 6 su bardağı et suyu veya su – tuz,karabiber Hazırlanışı: Yağ tencereye alınır.İnce doğranmış soğan hafif sararıncaya kadar yağda kavrulur. Un ilave edilir. 1- 2 [...]